Вино Louis Jadot Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Lavieres 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Louis Jadot Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Lavieres изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Lavieres" класса Премье Крю в апелласьоне Савиньи-ле-Бон на севере Кот де Бон. Площадь апелласьона Савиньи-ле-Бон составляет 945 акров, расположен на высоте 220-360 метров над уровнем моря на известково-гравийных или каменистых почвах.

Выдержка:

В дубовых бочках, треть из которых — новые, длится около 12-15 месяцев.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Затем виноград тщательно сортируется также вручную и очищается от стеблей. Ферментация протекает в открытых чанах в течение 3-4 недель с регулярным пробитием шапки мезги, не менее 2 раз в день.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый.

Аромат:

Тонкий, комплексный и изящный, с тонами дикой вишни, черной смородины и малины. Ощущаются ноты хвои, прелой листвы, табака и трюфельного масла, острого красного перца, лесной мяты, лакрицы, мускуса и меха.

Вкус:

Нежный и шелковистый, с мягкими, хорошо интегрированными танинами, хорошим уровнем кислотности. Демонстрирует тонкость и изящество, яркие оттенки лесных ягод, жареных орехов, горького шоколада и трюфеля.