Вино Lothian Biosphere Pinot Noir 2025

Описание

Терруар:

Вино Lothian Biosphere Pinot Noir создано из сорта Пино Нуар. Виноград произрастает внутри биосферного резервата Когельберг (отсюда и название «Biosphere»), на участках в долине Элгин в условиях прохладного климата. На виноградниках растут два клона Пино Нуар — 115 и 777. Лозы высажены на песчанике Столовой горы.

Винификация:

Сбор урожая производится вручную. После сортировки виноград отделяют от гребней. Брожение проходит вместе с кожицей на собственных дрожжах. В процессе брожения сусло периодически сцеживают и возвращают обратно в чан.

Выдержка:

Вино Lothian Biosphere Pinot Noir 8 месяцев выдерживается на осадке в контакте с дубом.

Дегустационные характеристики

Аромат:

Букет раскрывается яркими нотами вишни и земляники, дополненными едва уловимыми оттенками сосновой коры и древесных пряностей.

Вкус:

Вкус мягкий и фруктовый, с живой кислотностью, сливочными малиновыми полутонами и тонкими танинами.

Послевкусие:

Чистое, меловое послевкусие делает это вино освежающим и утонченным выражением сорта Пино Нуар.

Это интересно

Lothian Vineyards — это небольшая винодельня, которая располагается в прохладной зоне, в долине Элгин в Южной Африке, известная своими винами из сортов Пино Нуар и Шардоне, сделанные в бургундском стиле. Владельцами винодельни являются братья Гэвин и Юэн Уилсон, а её история восходит к трём поколениям виноделов Кейптауна. Lothian заслужил репутацию производителя одних из лучших белых вин в Южной Африке. Их Шардоне урожая 2022 года завоевало престижную награду «Лучшее белое вино Южной Африки» на Международном винном конкурсе (IWC) в Лондоне.