Вино Los Haroldos Grand Corte 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Los Haroldos Grand Corte родился из сочетания различных виноград из разных регионов. Разнообразие почв, высот и климат отражается на качестве винограда и его характеристиках.

Выдержка:

В бочках из французского дуба 12 месяцев. 50% новых, среднего обжига. Каждое из вин выдерживалось отдельно в течение 6 месяцев. После смешивания Gran Corte, выдерживался еще 6 месяцев.

Винификация:

Винификация: Каждый из сортов винифицируется отдельно с предварительным брожением, холодная мацерация в течении 5 дней при температуре 8 C° в резервуарах из нержавеющей стали. Максимальная температура брожения 30°С градусов в течение 28 дней. 100% малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный, чистый и блестящий.

Аромат:

Большой сложности и элегантности, где есть ноты сладких специй, черный перец, сушеный инжир и сухофрукты, переплетающиеся с нотками ванили и кедра, обеспечиваемые дубом.

Вкус:

Вначале на вкус оказывается сладкое воздействие, освеженное приятной и сбалансированной кислотностью, с устойчивыми и сильными танинами, которые придают ему длительное и очень стойкое послевкусие.

Гастрономия

Рекомендуется к жареному на гриле красному мясу, баранине, дичи, тушеные блюда или твердые сыры.