Вино Li Veli Montecoco Primitivo 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Li Veli Montecoco Primitivo производится из традиционного для Апулии винограда сорта — Примитиво. Местонахождение виноградников: зона Сан-Марко. Экспозиция — юго-западная. Почва: глина с известняком. Средний возраст виноградников составляет 10 лет.

Выдержка:

В 225-литровых бочках на протяжении 9 месяцев.

Винификация:

Сбор проходил исключительно вручную, после чего ягоды были отсортированы на конвейере, отделены от гребней и прошли прессование. Брожение осуществляется под строгим контролем температуры в диапазоне от 27 до 31 °C, чтобы максимально бережно сохранить все фруктовые оттенки.

После окончания спиртового брожения вино помещают в бочки из французского дуба, где начинается стадия яблочно-молочной ферментации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-фиолетовый.

Аромат:

В его палитре присутствуют ноты красных и черных ягод, сливы, сладких специй, сухой древесины и лакрицы.

Вкус:

Открывается сладковатым аккордом фруктов, корицы и лакрицы. Они обволакивают теплом и гармонично переплетаются с нежными, плотными танинами в долгом послевкусии.