Вино Li Veli Montecoco Primitivo 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино изготовлено из винограда сорта Примитиво. Винодельня находится на юго-западе Италии, в Апулии — "пятке" знаменитого итальянского "сапога".

Выдержка:

В 225-литровых бочках на протяжении 9 месяцев.

Винификация:

Виноград сорта Примитиво для изготовления вина был убран в первую неделю сентября. Сбор проходил исключительно вручную, после чего ягоды были отсортированы на конвейере, отделены от гребней и прошли прессование.

Брожение осуществляется под строгим контролем температуры в диапазоне от 27 до 31 °C, чтобы максимально бережно сохранить все фруктовые оттенки. После окончания спиртового брожения вино помещают в бочки из французского дуба, где начинается стадия яблочно-молочной ферментации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с пурпурным ободом.

Аромат:

Щедрый, гармоничный с доминирующими оттенками вишни, смородины, ежевики, кедры, мускатного ореха и пряностей.

Вкус:

Округлый, шелковистый с богатыми фруктовыми тонами, нюансами пряностей, кожи, табака и мускатного ореха, со сбалансированной кислотностью и долгим, соблазнительным послевкусием.