Вино Leyda Canelo Syrah 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Leyda Canelo Syrah производится из винограда сорта Сира, произрастающего на виноградниках в Чили в регионе Аконгакуа.

Выдержка:

В однолетних французских дубовых баррелях 14 месяцев.

Винификация:

Виноград собирали вручную в два подхода, чтобы соединить различные вкусы и ароматы сорта. Тщательный отбор лучших кластеров проходил при помощи сортировочного стола. После отделения от гребней и мягкого дробления, ягоды оставили при температуре 8°C на 6 дней в резервуарах из нержавеющей стали для холодной мацерации.

Брожение проходило при 27-28°С в течение 6 дней с погружением шапки сусла 4 раза в день. Затем вино переместили в новые и однолетние французские дубовые баррели для проведения яблочно-молочного брожения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Концентрированный, с нотами ежевики, черешни и сливы, окутанными ореолом пряных нюансов перца, корицы и ванили.

Вкус:

Шелковистый, чувственный, обволакивает бархатистой текстурой, наполненной тонами спелых фруктов и ягод, сопровождаемыми шлейфом выразительных пряных акцентов в окружении гармоничной кислотности.