Вино Легато Саперави 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Legato Saperavi производится из винограда сорта Саперави, который собирается с тщательно отобранных участков в Крымском районе Краснодарского края, расположенных в границах уникальной винодельческой зоны Долина Лефкадия. Изменчивый предгорный климат Кавказа с жаркими днями и резким ночным охлаждением обеспечивает винограду гармоничное вызревание и сохранение высокой кислотности. Посадки разбиты на плотных глинисто-известняковых почвах, которые заставляют корни лозы уходить глубоко в землю, обеспечивая будущий напиток мощным телом и выразительной минеральной основой.

Винификация:

Производственный цикл начинается с бережного ручного сбора виноградных гроздей в небольшие ящики для сохранения целостности ягод. На винодельне плоды проходят тщательную ручную сортировку на специальном столе для удаления некондиционного урожая. После деликатного гребнеотделения и мягкого прессования сусло направляется на классическую мацерацию и ферментацию в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Выдержка:

Процесс созревания осуществляется в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, что позволяет смягчить мощный характер сорта, структурировать танины и аккуратно обогатить напиток тонкими пряными нюансами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный темно-рубиновый с глубокими фиолетовыми переливами по краю.

Аромат:

Яркий и многогранный, сотканный из выразительных нот спелой черной смородины, ежевики, черноплодной рябины и вяленой вишни, дополненных элегантными штрихами черного перца, сафьяновой кожи, сухих трав и табачного листа.

Вкус:

Плотный, полнотелый и обволакивающий, раскрывающийся сочными тонами темных лесных ягод, конфитюра и чернослива с ощутимыми, но бархатистыми танинами и сбалансированной освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, концентрированное, с приятным вяжущим финалом, наполненным нюансами шоколада, специй и легкого дыма.

Это интересно

LeGato является ярким примером современного российского виноделия, сочетающего в себе авторский подход и передовые технологии Долины Лефкадия. Бренд задумывался как синестетический проект, связывающий вино и музыку: плавное исполнение нот легато символизирует округлый, бесшовный стиль производимых вин. Особого внимания заслуживает дизайн этикетки, созданный известным кутюрье Игорем Чапуриным, который зашифровал в минималистичной графике геометрию первых виноградных участков этой премиальной линейки.