Вино Le Stadere Sestile 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Le Stadere Sestile изготавливается из винограда сорта Санджовезе, дополненного небольшим количеством других красных сортов винограда. 20-летние лозы выращиваются на собственных виноградниках хозяйства, расположенных на высоте 380 метров над уровнем моря на холмистых прибрежных холмах вокруг средневековой деревни Скансано в апелласьоне Мореллино ди Сканзано.

Винификация:

Урожай собирается вручную в 15-килограммовые ящики, как правило, в конце сентября. На винодельне тщательно отобранный виноград очищается от гребней и прессуется.

Далее полученное сусло подвергается 15-дневной ферментации в контакте с кожицей при контролируемой температуре не более 26 °С в стальных резервуарах. В период брожения проводится ремонтаж и делестаж. По завершении малолактической ферментации вино сначала выдерживается в стальных чанах, после чего дозревает в цементных емкостях вплоть до розлива в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиново-красный с гранатовыми отблесками.

Аромат:

Очень фруктовый, многогранный и свежий, наполненный соблазнительными оттенками измельченной вишни, ежевики и сливы, нотками специй, красной лакрицы, свежего розмарина, а также нежными нюансами лекарственных трав, гвоздики и йода.

Вкус:

Сочный и свежий, с отличным балансом, шармом, превосходным объемом, насыщенными фруктовыми тонами ежевики, смородины, черной вишни, клубники и сладкого чернослива, обогащенными оттенками ванили и гвоздики, живыми, бархатистыми танинами и приятной кислотностью. Пикантное, плотное и минеральное послевкусие придает элегантность.

Это интересно

Le Stadere — относительно молодая семейная винодельня, основанная в конце 1990-х годов. Она расположена недалеко от провинции Гроссето в самом сердце живописной тосканской Мареммы. В настоящее время управлением семейным бизнесом занимается Альберто Паррини, потомок тосканской винодельческой семьи.

Основа философии семейной винодельни Le Stadere заключается в восприятии особенностей терруара, виноградника и винограда каждого урожая, как единого целого с природой, и минимальном вмешательстве в естественный процесс. Каждая бутылка вина от Ле Стадэре несет в себе многовековые традиции и любовь к ремеслу, передаваемую из поколения в поколение, и раскрывает Тоскану с каждым глотком.