Вино Le Potazzine Rosso di Montalcino 2023 3 л

Описание

Терруар:

Вино Le Potazzine Rosso di Montalcino производится из винограда сорта Санджовезе Гроссо. Урожай поступает с двух обособленных сертифицированных участков хозяйства общей площадью 5 гектаров. Первый виноградник, Ле Прата, имеет юго-западную экспозицию и находится на высоте 507 метров над уровнем моря. Второй участок, Ла Торре, расположен ниже, на высоте 420 метров, и обращен на юго-восток. Лозы произрастают на хорошо дренируемых глинисто-известковых почвах с вкраплениями мергеля в условиях мягкого тосканского климата. Для создания напитка используется виноград с лоз, изначально зарегистрированных под производство флагманского Брунелло.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, после чего ягоды проходят тщательный ручной отбор на сортировочных столах. Из-за затяжной и дождливой весны 2023 года объемы производства снизились примерно на 15%, что потребовало ювелирной сортировки сырья. Винификация протекает полностью натуральным способом без температурного контроля в емкостях из нержавеющей стали. Алкогольная ферментация запускается спонтанно исключительно на диких местных дрожжах, а процесс мацерации на кожице отличается значительной продолжительностью и занимает от 30 до 40 дней. Каждая партия с отдельных участков винифицируется раздельно. Перед розливом готовый продукт не подвергается фильтрации.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 12 месяцев в традиционных больших бочках из славонского дуба объемом 30 и 50 гектолитров от известного бондарного дома Garbellotto, после чего дополнительно отдыхает несколько месяцев в бутылках перед релизом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный с красивыми блестящими переливами.

Аромат:

Классический, многоплановый и обволакивающий, раскрывающийся изящными тонами спелой красной вишни, лесной земляники, малины и полевых цветов, которые гармонично дополняются утонченными нюансами диких средиземноморских трав и легкими землистыми нотами.

Вкус:

Полновесный, округлый и сочный, демонстрирующий превосходный баланс между живой вибрирующей кислотностью, бархатистыми мелкозернистыми танинами и богатыми фруктово-ягодными акцентами.

Послевкусие:

Продолжительное, интенсивное и чистое, оставляющее благородные тона темных специй и приятную освежающую ягодную сухость.

Это интересно

Итальянское винодельческое хозяйство Le Potazzine было основано в 1993 году Джильолой Джаннетти, которая ранее работала на культовую марку Biondi-Santi. Свое очаровательное название винодельня получила в честь тосканского диалектного обозначения синичек — именно так ласково называла внучек их бабушка. Дочери Виола и София родились как раз в годы закладки первых участков и сегодня полностью управляют этим семейным женским царством. Самобытный традиционный стиль вин хозяйства сформировался под сильным влиянием легендарного энолога Джулио Гамбелли, близкого друга семьи, признанного величайшим мастером работы с сортом Санджовезе. Сегодня консультантом домена выступает его талантливый ученик Паоло Сальви. Концепция данного вина уникальна тем, что оно позиционируется виноделами как младший брат Брунелло, проходя такое же строгое отношение к качеству и полноценное созревание в дубе, хотя законы аппелласьона этого даже не требуют.