Вино Le Clos des Grives Musicienne Chardonnay 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Le Clos des Grives Musicienne Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне. Посадки располагаются на лозах со средним возрастом более 35 лет на территории престижного аппелласьона Кот-дю-Жюра в регионе Юра на востоке Франции. Участки находятся на высоте около 300–350 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно глинисто-известняковые, богатые мергелем, что сообщает винограду фирменную минеральность.

Винификация:

Сбор урожая винтажа 2018 года проводится исключительно ручным способом. Целые виноградные грозди аккуратно прессуются при помощи пневматического пресса. После кратковременного естественного отстаивания сусло подвергается алкогольной ферментации, которая запускается спонтанно на местных диких дрожжах при низкой контролируемой температуре для сбережения деликатных сортовых качеств.

Выдержка:

Основная часть объема, составляющая 80%, созревает в дубовых бочках, из которых 20% являются абсолютно новыми, в течение 11 месяцев с регулярным проведением процедуры батонажа каждые три недели. Оставшиеся 20% партии созревают в нейтральных чанах из нержавеющей стали. Перед розливом в аутентичные бутылки без оклейки и искусственного осветления проводится лишь легкая финальная фильтрация с минимальным добавлением серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный, глубокий, с изящным желтым подтоном и благородными золотистыми отблесками.

Аромат:

Насыщенный, сложный и свежий, раскрывающийся широкой фруктовой палитрой с доминирующими нотами спелого желтого яблока, шиповника и лесных орехов, которые плавно переплетаются с утонченными минеральными нюансами и легкими штрихами сладких специй.

Вкус:

Интенсивный, округлый и превосходно сбалансированный, обладающий густой, шелковистой и слегка маслянистой текстурой, идеальным балансом алкоголя и кислотности, а также выразительными акцентами спелой айвы, орехов, тонкими цитрусовыми тонами и едва уловимыми штрихами соли и пряностей.

Послевкусие:

Долгое, гармоничное и элегантное, оставляющее приятные фруктовые тона и чистый солоновато-минеральный шлейф.

Это интересно

Поместье Le Clos des Grives, расположенное в коммуне Шиль, по праву считается легендарным производителем в регионе Юра. Оно стало самым первым винодельческим хозяйством в департаменте, получившим официальный органический сертификат Ecocert еще в далеком 1968 году. Название вина Musicienne переводится с французского как Певчий дрозд или Музыкантша. Это красивое наименование отсылает к имени самого бренда Кло де Грив (Владение дроздов) и подчеркивает стремление владельцев развивать экологическое биодинамическое хозяйство в абсолютной гармонии с местной фауной и окружающей дикой природой.