Арманьяк Laterrade Chateau de Brait Bas-Armagnac 2006 0.7 л

Описание

Laterrade Chateau de Briat Bas-Armagnac AOC 2006 — миллезимный арманьяк, созданный из сорта Фоль Бланш. Длительная выдержка придала напитку мягкий, гармоничный характер с фруктовой глубиной, благородными древесными оттенками и деликатной пряностью.

Виноградники:

Арманьяк производится из винограда сорта Фоль Бланш, выращенного в аппелласьоне Bas-Armagnac AOC. Этот классический сорт ценится за тонкую цветочную ароматичность, свежесть и способность сохранять элегантность даже после продолжительной выдержки.

Производство:

Дистилляция проводится традиционным способом в медных аламбиках. Ферментация проходит без добавления дрожжей, что позволяет максимально сохранить особенности сорта и терруара. После выдержки арманьяк бутилируется без разбавления водой и без добавления красителей, сохраняя естественную концентрацию и характер напитка.

Выдержка:

Спирты выдерживались не менее 21 года в бочках из гасконского дуба. За годы созревания арманьяк приобрел оттенки сухофруктов, меда, ванили, старой древесины и мягких специй, а текстура стала округлой и шелковистой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный янтарный цвет с глубокими золотистыми и медными отблесками.

Аромат:

В аромате раскрываются оттенки спелых фруктов, сухофруктов, ванили, легкие цветочные нюансы, дуб, мед и деликатные специи.

Вкус:

Мягкий, гармоничный и округлый, с нотами сухофруктов, меда, дуба, засахаренных фруктов и теплых специй. Послевкусие продолжительное, теплое, слегка пряное и древесное.

Это интересно

Урожай 2006 года формировался в контрастных погодных условиях. Засушливое лето способствовало высокой концентрации вкуса и аромата, а прохладный дождливый конец сезона позволил сохранить свежесть, кислотность и гармоничный баланс будущих спиртов.

Проект Laterrade основан Венсаном Латеррадом — уроженцем Арманьяка и бывшим сомелье ресторана Michel Guérard. Производитель специализируется на редких винтажных арманьяках, придерживаясь принципов минимального вмешательства: без купажирования, редукции и иных способов изменения характера спирта после дистилляции.

Гастрономия

Арманьяк рекомендуется подавать в качестве дижестива. Он хорошо сочетается с выдержанными сырами, горьким шоколадом, ореховыми десертами, сухофруктами и сигарами.

Температура подачи:

18–20 °С.