Франчакорта La Montina Franciacorta Saten Brut 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Montina Franciacorta Saten Brut производится из винограда сорта Шардоне. Лозы выращиваются в престижной винодельческой зоне Франчакорта (Ломбардия) на холмистых участках, расположенных между живописным озером Изео и моренным амфитеатром в провинции Брешиа. Местный микроклимат смягчается озерными бризами и альпийскими воздушными течениями. Почвы характеризуются ледниково-моренным происхождением, изобилуют гравием, галькой, известняком и песком, что обеспечивает превосходный дренаж и придает ягодам особую минеральность.

Винификация:

Ягоды собирают исключительно вручную в небольшие ящики во второй половине августа, обеспечивая бережную транспортировку. На винодельне грозди подвергаются деликатному отжиму на мягких пневматических прессах. Первичное алкогольное брожение протекает при строго контролируемой температуре: 75% сусла ферментируется в стальных чанах, а 25% — в слегка обожженных французских дубовых бочках (барриках). Вторичное брожение в бутылках проводится с меньшим добавлением сахара, что создает давление ниже 5 атмосфер и формирует знаменитую шелковистую текстуру категории Сатен.

Выдержка:

Базовые вина созревают 8 месяцев в дубе до составления кюве. После розлива и укупорки созревание на тонком дрожжевом осадке в прохладных погребах длится не менее 24 месяцев, а затем готовый брют отдыхает в бутылках еще 2 месяца после проведения дегоржажа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивыми зеленовато-золотистыми бликами и удивительно нежным, кремовым, стойким перляжем из тончайших пузырьков.

Аромат:

Изящный, элегантный и комплексный, раскрывающийся сочными оттенками спелых яблок, груш и белого персика в великолепном обрамлении нюансов цветущей акации, цедры лайма и мягких сливочно-ванильных кондитерских нот.

Вкус:

Гладкий, округлый и невероятно мягкий, демонстрирующий ярко выраженную освежающую кислотность, гармоничную цитрусово-ванильную палитру, прекрасную структуру и шелковистую, бархатную текстуру.

Послевкусие:

Длинное, точное и сбалансированное, оставляющее выразительное ощущение свежих спелых фруктов, пикантных цитрусовых полутонов и деликатных минеральных штрихов.

Это интересно

Винодельческое хозяйство La Montina, основанное в 1987 году братьями Витторио, Джанкарло и Альберто Боцца, расположено в старинном одноименном поместье, история которого прослеживается с 1620 года и тесно связана с предками Папы Павла VI. Семья Боцца гармонично сочетает передовые технологии производства с бережным ручным трудом. Примечательно, что на территории винодельни открыт первый в регионе Франчакорта Музей современного искусства, подчеркивающий философию владельцев о неразрывной связи творческого самовыражения художника и мастерства винодела. В рамках обновления своей концепции компания недавно провела лаконичный ребрендинг, исключив из названия бренда артикль La.