Вино La Colombina San Antimo 0.75 л

Описание

Производство:

Сбор урожая проходил в третью неделю сентября. Собранный виноград прошел ферментацию на кожице в течение 12 дней при температуре, не превышающей 28 °C, в 150-гектолитровых резервуарах из нержавеющей стали, низких и широких, специально разработанных для того, чтобы деликатно извлечь дубильные вещества и цвет необходимой концентрации. Выдержка вина осуществлялась 12 месяцев в дубовых бочках вместимостью от 25 до 75 гектолитров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный.

Вкус:

Мягкий, гладкий, лёгкий, с фруктовыми тонами, нотами красных ягод и нюансами специй.

Аромат:

Присутствуют тона темной вишни, черной смородины и спелых слив.

Интересные факты

Свою главную задачу компания видит в выращивании самых здоровых и сильных сортов винограда. Последние 10 лет виноделы компании совместно с Флорентийским Университетом постоянно проводят экспериментальные исследования, целью которого является подбор винограда для производства напитков с учетом специфики местной почвы, а также микроклимата региона. Это позволяет повысить качественный уровень выпускаемой продукции и сохранить репутацию лучших производителей алкогольных напитков Италии.

Гастрономия:

La Colombina San Antimo прекрасно само по себе, а также в паре с блюдами из птицы, ягнятины и говядины. Составит хорошую пару пряным блюдам.