Вино La Chablisienne Chablis Le Finage 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Chablisienne Chablis Le Finage изготовлено из отборного Шардоне, средний возраст лоз которого составляет 20 лет. Виноград выращивается в ряде коммун аппелласьона Шабли на почвах среднего и верхнего киммериджа с чередованием известняков и мергелей. Плотность посадки составляет 5500-6500 лоз на гектар.

Выдержка:

На осадке в течение 6 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается на пике зрелости и после тщательной ручной сортировки бережно прессуется. Благодаря тому, что перед ферментацией ягоды проходят холодное статическое урегулирование, а ферментация проходит в стальных емкостях при низких температурах, во вкусе и аромате вина сохраняются богатые сортовые оттенки, а яблочно-молочное брожение смягчает резкую кислотность и наделяет вино более мягкой, округлой текстурой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Желто-золотистый с легкими зеленоватыми отражениями.

Аромат:

Раскрывается букетом оттенков белых и желтых фруктов. После аэрации в нем оживают минеральные нотки.

Вкус:

Объемный, свежий и приятный, с утонченными тонами фруктов и элегантной зрелостью. Послевкусие долгое и стойкое.