Вино L'Entremetteuse Rouge Gorge Pinot Noir 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино L'Entremetteuse Rouge Gorge Pinot Noir производится из винограда сорта Пино Нуар. Посадки располагаются в прибрежной прохладной зоне Долины Кольчагуа (Colchagua Costa) в Чили, находясь под непосредственным климатическим влиянием близкого Тихого океана. Лозы произрастают на хорошо дренированных аллювиальных, осадочных и каменистых почвах, заставляющих корни уходить глубоко в поисках влаги.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие контейнеры, защищающие ягоды от повреждений. Винификация базируется на принципах натурального виноделия: целые грозди проходят деликатное прессование и спонтанную ферментацию на диких дрожжах без температурного шока. Вино разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации, а также без добавления сульфитов.

Выдержка:

Созревание спиртов протекает в нейтральных емкостях из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке, полностью исключая контакт с древесиной дуба, что гарантирует сохранение хрустящей кислотности, сортовой чистоты и природной энергии винтажа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный рубиново-красный с тонкими гранатовыми бликами.

Аромат:

Яркий и чистый, доминирующий тонами сочной красной вишни, лесной малины, дикой земляники и сушеных трав, которые постепенно дополняются тонкими животными нюансами, нотами подлеска, влажной земли и специй.

Вкус:

Живой, свежий и питкий, обладающий легким телом, шелковистыми танинами, гармоничной кислотностью красных ягод и пикантными фруктово-минеральными акцентами.

Послевкусие:

Элегантное, сочное и продолжительное, раскрывающееся деликатной ягодной терпкостью и приятной освежающей сухостью.

Это интересно

L'Entremetteuse — уникальный чилийский проект, основанный союзом двух талантливых французских виноделов: Лоуренс Реал и знаменитой Клэр Нодан из Бургундии. Они создают уникальные натуральные и биодинамические вина в Чили, отказываясь от использования диоксида серы и химических добавок. Название линейки Rouge Gorge переводится как Зарянка (или птица малиновка), символизируя возвращение к природной хрупкости, дикой естественности и свободе винодельческого самовыражения.