Вино L'Aventure Optimus Estate 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино L'Aventure Optimus Estate производится из винограда сортов Сира, Каберне Совиньон и Пти Вердо, выращенного в Пасо Роблес — крупном винодельческом районе в южной части региона Центрального побережья Калифорнии. Виноградники расположены в непосредственной близости от Тихого океана, оказывающего влияние на формирование климата региона, который характеризуется заметными колебаниями ночных и дневных температур. Виноградные лозы выращиваются на пологих склонах, на хорошо дренируемых почвах, наделяющих будущие вина хорошим балансом, многогранностью и утонченностью.

Винификация:

После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной зрелости ягод, виноград вручную сортируется и подвергается гребнеотделению. Выдержка в течение 14 месяцев проходила в бочках из французского дуба (65% новых).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Выразительный, богатый, наполненный тонами ​​​​красной и черной вишни, древесного угля, тимьяна, приготовленного на гриле мяса, табака, оливок, дегтя, темного шоколада, горького красного апельсина и сушеной фиалки.

Вкус:

Полный, глубокий, чистый, аппетитный, с сочной кислотностью, сливочными зернистыми танинами, яркими и хрустящими тонами красных фруктов, а также долгим, многослойным, слегка солоноватым послевкусием с нюансами железа.

Это интересно

Стефан Ассео, владелец и винодел винодельни L'Aventure Winery, начал производить вино в 1982 году. В том же году Стефан основал Domaine de Courteillac в Бордо. Позже он и его семья приобрели Chateau Fleur Cardinal и Chateau Robin в Кот-де-Кастильон в Бордо. В течение следующих 15 лет Стефан приобрел репутацию независимого винодела.

В 1996 году это привело к поискам великого терруара, в котором он мог бы реализовать свой потенциал винодела. Так были найдены виноградники Пасо Роблес в Калифорнии. Именно здесь, в Пасо Роблес, Стефан и его семья начали свое приключение "L'Aventure" в 1998 году. Винодельня отражает стремление владельцев к совершенству. Все оборудование выполнено по последнему слову техники, в нем идеально сочетаются технологии и традиции.