Вино Kracher Beerenauslese Cuvee 2018 0.375 л

Описание

Производство:

Kracher Beerenauslese Cuvee — австрийское вино, изготовленное из ботритизированных ягод винограда сортов Вельшрислинг и Шардоне. Это значит, что ягоды затронуты благородной плесенью, которая позволяет повысить содержание сахара и кислоты в винограде.

Терруар:

Виноградники занимают около 15 000 га. В основном здесь производят сладкие вина. основные культивируемые здесь сорта винограда — Рислинг, Фурминт, Траминер и Мускат Оттонель.

В Бургенланде преобладает континентальный климат. Жаркое, засушливое лето, холодные зимы, дождливые осень и весна. Озеро Нойзидлерзее смягчает летнюю жару и покрывает виноградники сильными туманами.

Это создает уникальные условия для роста благородного грибка "ботритиса". Производство высокопробного сладкого вина возможно только благодаря "ботритису".

Выдержка:

В течение 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали (80%), в дубовых бочках (20%).

Винификация:

Грозди, затронутые благородной плесенью, должны быть собраны в нужный момент, когда они уже слегка подвяли, но кислотность еще сохранилась. Это требует очень тщательного отбора ягод.

На виноградниках Крахера сборщики проходят до 8 раз за период уборки урожая, чтобы снять каждую гроздь в нужный момент. Спонтанная ферментация длится несколько месяцев, по завершении вино подвергается выдержке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с серебряными отблесками.

Аромат:

Выразительный, с пряными нотками айвы, освежающими тонами цедры лимона и солеными штрихами, гармонично сочетающимися с оттенками белого персика, медовой дыни, засахаренной мандариновой цедры, ананаса, спелой маракуйи и цветочного меда.

Вкус:

Роскошный, мягкий, элегантный, утонченный, с отличным балансом сладости и тонкой кислотности.

Послевкусие:

Долгий и свежий, с легкой, пикантной солоноватостью.

Это интересно

Продукция винодельни Крахер присутствует в винных картах многих дорогих ресторанов: в Европе, США и в странах Дальнего Востока. Знаменитый винный критик Роберт Паркер регулярно присуждает винам Крахера очень высокие баллы.

Коллекция "ТВА", которая выпускается ограниченной партией и имеет персональный номер, очень ценится среди знатоков вина и коллекционеров. Сейчас в общем объеме 80% — это сладкие белые вина, 15% — красные сухие и остальное — белые сухие вина.