Шампанское Jeeper Grand Reserve Blanc De Blancs 1.5 л

Описание

Терруар:

Шампанское Jeeper Grand Reserve Blanc De Blancs производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Шампани, где встречаются океанический и континентальный климаты. Лозы высажены преимущественно на известняковых почвах.

Винификация:

Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения базовое вино смешивается с резервным (около 40%), выдержанным в бургундских дубовых бочках на протяжении 2-х лет. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. После дегоржажа дозировочный ликер добавляется в количестве 7 г/л.

Выдержка:

На тонком осадке в бутылках не менее 5 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый, с тонким, стойким перляжем.

Аромат:

За выразительной минеральностью букета скрывается целая гамма оттенков: молотый имбирь, графит и звездчатый анис, которые переплетаются с нотами спелой белой вишни и нектарина, грейпфрутового сорбета и бланшированного миндаля.

Вкус:

сливочный, мощный, но очень питкий, сбалансированный, грациозный, чрезвычайно элегантный, с яркой лимонной кислинкой и тонкой соленой ноткой в кружевном послевкусии.

Это интересно

Шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, был назван в честь джипа Willys. В 2009 году шампанский дом возглавил Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.