Шампанское Jeeper Grand Cru 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Шампанское Jeeper Grand Cru производится из винограда сорта Шардоне с небольшой долей Пино Нуар. Виноград выращивается на исключительных виноградниках Шампани класса Гран Крю, где встречаются океанический и континентальный климаты. Лозы высажены преимущественно на известняковых почвах.

Винификация:

Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. Винификация части сусла (50%) проходит в дубовых бочках. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения базовое вино смешивается с резервным (около 50%), выдержанным в бургундских дубовых бочках на протяжении 2-х лет. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. После дегоржажа дозировочный ликер добавляется в количестве 6 г/л.

Выдержка:

На тонком осадке в бутылках не менее 6 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый, с живой игрой жемчужных пузырьков.

Аромат:

Тонкий, с тонами дубовой выдержки, нотками жареного фундука и свежей булочки, которые гармонично переплетаются с фруктовыми и минеральными нюансами.

Вкус:

Выразительный, интенсивный, элегантный и сложный, с оттенками лимонной цедры и засахаренных цитрусовых фруктов, сладких яблок и персика, миндального теста, живой кислотностью. Послевкусие затяжное, минеральное, сухое.

Это интересно

Шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, был назван в честь джипа Willys. В 2009 году шампанский дом возглавил Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.