Вино Jean-Max Roger Pouilly Fume Les Chante-Alouettes 2011 0.75 л

Жан-Макс Роже Пуйи Фюме Ле Шант-Алуэтт 2011 (Jean-Max Roger Pouilly Fume Les Chante-Alouettes 2011) - Белое сухое.
Особенности производства: после прессования и холодного осаждения следует ферментация при контролируемой температуре в течение 2-3 недель. Выдержка проходит на осадке в цистернах из нержавеющей стали. Затем вино оклеивается бентонитом, мягко фильтруется и разливается по бутылкам.
Дегустационные характеристики:
Цвет: бледно-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отблесками.
Аромат: изначально доминируют цветочные ароматы, со временем сменяющиеся более интенсивными, фруктовыми, с джемовыми и ванильными нотками, пикантностью цитрусовой цедры, легкими оттенками лакрицы.
Вкус: хорошо сбалансированная свежая кислотность. В послевкусии, наряду с легкими минеральными оттенками, присутствуют тона мяты и цитрусовых.
Гастрономическое сочетание: устрицы, блюда из морепродуктов и ракообразных, рыба, белое мясо, козьи сыры. Прекрасный аперитив.
Подача: рекомендуемая температура 10 - 12°C.
Виноград для Ле Шант-Алуэтт возделывается на участках с двумя типами почв. Совиньон Блан, выращенный на почвах с высоким содержанием кремния, придает вину легкие нотки дыма, а Совиньон с участков, где преобладают известковые глины, добавляет цветочные тона и богатство вкуса.