Вино Jean Maupertuis Gris Claire 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Jean Maupertuis Gris Claire — очень яркое и сочное розовое вино из винограда сорта Гаме.

Терруар:

Виноград выращивается на 50-летних лозах, которые культивируются органическими методами и посажены на разных участках с вулканическими почвами в деревне Сен-Жорж-сюр-Алье.

Выдержка:

В чанах из нержавеющей.

Винификация:

Виноград транспортируется в небольших ящиках. Гри Клер изготавливается из того же сока, что и пет-нат Pink Bulles.

После прямого прессования проводится ферментация и выдержка вина в чанах из нержавеющей стали. Длительная выдержка не практикуется. Винтаж 2022 года был разлит без оклейки и фильтрации, а также без добавления сульфитов в апреле 2023 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-розовый.

Аромат:

Соблазнительный, с оттенками тутти-фрутти, красной смородины, клубники, малины, вишни Амарена и красной сливы.

Вкус:

Питкий, энергичный и фруктовый, идеально сухой, элегантный, с прекрасной кислотностью.

Послевкусие:

Чистое, продолжительное, с благородной горчинкой вишни, ягод асаи и золы.

Это интересно

Жан Мопертюи — первый винодел Оверни, который начал делать натуральное вино. Семья Жана не имела отношения к виноделию. Жан, проработав долгое время в сфере компьютерных технологий, стал знакомиться с вином и полюбил его всем сердцем. В 1992 он купил себе небольшой виноградник скорее ради хобби и интереса. Но вскоре после этого решил бросить работу и поехал учиться виноделию в Макон, где познакомился с Марселем Лапьером, который открыл для начинающего винодела мир натурального вина.

Задача основать винодельню в Оверни оказалась не из легких. Виноделие здесь практически умирало, после нашествия филлоксеры регион с ранее процветавшими виноградниками пришел в упадок. Жан тем не менее шел к своей идее, постепенно увеличивая площадь своих виноградников и возделывая их органическими методами.

Самое важное для Жана на винограднике — микрофлора почвы. Жан использует лишь ручной труд. Вина выпускает в очень ограниченном количестве, и, надо сказать, что очередь за ними выстраивается на три года вперед.

Гастрономия

Jean Maupertuis Gris Claire идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой и морепродуктами, мясом птицы и ризотто.

Температура подачи:

10–12 °С.