Вино Jean Bouchard Volnay 2012 0.75 л

Описание

Производство:

Урожай собирают вручную. Винификация протекает в терморегулируемых открытых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки". Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 15% — новые) на протяжении 14-16 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный рубиново-фиолетовый.

Вкус:

Сбалансированный, обладает гладкими танинами и шелковистой текстурой. Энергичные тона фруктов и ягод окутаны намеками древесины, специй и ванили в долгом послевкусии.

Аромат:

Отражается в щедрой палитре оттенков спелых красных фруктов и слив в нежном кружеве намеков ванили, кофе, черного перца и поджаренного дуба.

Интересные факты:

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских аппеласьонов.

Гастрономия:

Jean Bouchard Volnay 2012 прекрасно сочетается с барбекю, пастой с интенсивными соусами, твердыми и полутвердыми сырами.