Вино J.Neus Ingelheimer Horn Spatburgunder 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино J.Neus Ingelheimer Horn Spatburgunder производится из винограда сорта Шпетбургундер. Виноград для этого релиза выращивают на знаменитом историческом винограднике Хорн (Horn), который классифицирован как VDP.Grosse Lage и является визитной карточкой винодельни в коммуне Ингельхайм-ам-Рейн, регион Рейнхессен. Участок расположен на небольшом возвышении Майнцер Берг с юго-юго-западной экспозицией, что гарантирует максимальное количество солнечных часов. Почвы виноградника уникальны: они состоят из ископаемого ракушечника (мушелькалька) с высоким содержанием лёсса и песчаного суглинка, обладая превосходными свойствами удержания влаги и быстрого прогревания.

Винификация:

В прохладный 2021 год с долгим периодом созревания ягод сбор урожая проводился исключительно вручную при достижении идеального баланса кислотности и сахара. На винодельне ягоды подверглись строгому триажу и бережному прессованию. Спонтанная алкогольная ферментация сусла осуществлялась в открытых традиционных дубовых чанах на натуральных диких дрожжах. Проводилось также контролируемое яблочно-молочное брожение для смягчения текстуры.

Выдержка:

Вино выдерживается в старых бочках объемом от 225 до 600 литров в течение 18 месяцев

Дегустационные характеристики

Цвет:

Утонченный рубиново-гранатовый с красивым деликатным блеском.

Аромат:

Выразительный, комплексный и многослойный, раскрывающийся яркими тонами спелой вишни, дикой земляники, красной смородины и лесной малины, которые эффектно переплетаются с изысканными оттенками пряных трав, подлеска, гвоздики и благородного дыма.

Вкус:

Гармоничный, структурированный и сочный, демонстрирующий превосходный баланс между освежающей ягодной кислотностью, шелковистыми зрелыми танинами, мелкими минеральными нюансами ракушечника и тонкими специями.

Послевкусие:

Продолжительное, изящное, оставляющее шлейф из нот спелых красных ягод, деликатной древесной пряности и минеральной сухости.

Это интересно

Хозяйство Weingut J. Neus, основанное в 1881 году Йозефом Нойсом в Ингельхайме, считается одним из главных столпов и исторических защитников немецкого Пино Нуара. Этот город неофициально называют городом красного вина, поскольку местные традиции работы со Шпетбургундером уходят корнями в эпоху Карла Великого. С 1971 года винодельня является почетным членом престижной ассоциации VDP (Союз элитных виноделен Германии). Семья Schmitz и главный винодел Toni Frank бережно сохранили уникальные старые клоны винограда, высаженные еще в середине прошлого века. Релиз Horn Spatburgunder GG 2021 года представляет собой образец высшей категории немецких сухих вин (Grosses Gewachs) и обладает колоссальным потенциалом коллекционного созревания в бутылке.