Вино Isole e Olena Chianti Classico 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Isole e Olena Chianti Classico производится из винограда сортов Санджовезе, Канайоло, Сира. Виноградники расположены в самом сердце зоны Кьянти Классико, между Флоренцией и Сиеной (коммуна Барберино-Валь-д'Эльса). Лозы культивируются на юго-западных склонах холмов на высоте 350-480 метров над уровнем моря. Почвы состоят из мергелистых сланцев, известняка и песчаника.

Винификация:

Урожай собирают вручную на рубеже сентября и октября. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с регулярным делестажем для оптимальной экстракции танинов и цвета. Процесс включает яблочно-молочное брожение и последующую мацерацию.

Выдержка:

Проходит в течение 12 месяцев в дубовых бочках разного объема, после чего вино созревает еще несколько месяцев в бутылках в погребах хозяйства перед выпуском в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный, блестящий красно-рубиновый с легкими гранатовыми бликами.

Аромат:

Элегантный и глубокий, раскрывается нотами спелой вишни, лесных ягод, сухих фиалок, легкими пряными и землистыми оттенками.

Вкус:

Сбалансированный, округлый и сложный, с шелковистыми танинами, живой кислотностью и ярко выраженными тонами красных фруктов, переходящими в древесно-бальзамические ноты.

Послевкусие:

Длительное, стойкое, гармоничное, с приятной ягодной кислинкой и минеральными нюансами.

Это интересно

Хозяйство Isole e Olena находится в Тоскане, между Флоренцией и Сиеной. Его история уходит корнями в глубь веков, а современная эпоха началась в 1950-х годах, когда семья Де Марки приобрела и объединила поместья Изоле и Олена. Паоло Де Марки провел революционную работу с клонами и превратил это хозяйство в эталон элегантности, заложив фундамент для современного стиля тосканских вин.