Вино Isole e Olena Chardonnay Collezione de Marchi 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Бело сухое вино Isole e Olena Chardonnay Collezione de Marchi выпускается с 1987 года. Виноград выращивается на холме в поместье Олена на участке площадью 3 га. Прохладный микроклимат позволяет получить виноград с высокой кислотностью.

Винификация:

Вино изготавливается в стиле бургундских вин. Ферментация проводится в дубовых бочках, 30% из которых – новые.

Выдержка:

Вино выдерживается на осадке на протяжении 10 месяцев. Первые шесть месяцев осадок регулярно перемешивают, что свойственно бургундскому стилю. Перед выпуском вино еще несколько месяцев дозревает в бутылке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Оттенки абрикоса, жареного миндаля и легкие пряные оттенки.

Вкус:

Плотный, мощный и свежий вкус с пикантной кислотностью, нотками спелых фруктов и булочки с кремом, сложной минеральностью и продолжительным послевкусием.

Это интересно

Винодельеское хозяйство Isole e Olena было основано в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены семьей Де Марки. История поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство здесь только зарождалось.

После покупки имений были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье Isole e Olena находится в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. Виноградники площадью 49 га располагаются на высоте 350-450 метров над уровнем моря, преимущественно на каменистых и глинисто-известковых почвах. Вблизи виноградников произрастают старые оливковые деревья, из урожая с которых изготавливается оливковое масло «Isole e Olena».