Вино Междуморье Красностоп Выдержанное 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Intermarium Krasnostop производится из винограда сорта Красностоп. Посадки располагаются в живописной южной винодельческой зоне России на Таманском полуострове в Темрюкском районе Краснодарского края. Лозы произрастают в мягком морском микроклимате, формируемом под влиянием Черного и Азовского морей. Местные почвы богаты минералами, известняком и глиной, что в сочетании с обилием солнечных дней и постоянными бризами позволяет этому капризному сорту достичь идеальной фенольной зрелости и накопить концентрированные ароматические вещества.

Винификация:

Урожай бережно собирается по достижении ягодами оптимального баланса сахаристости и зрелости танинов. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку, деликатное прессование и гребнеотделение. Традиционная мацерация на кожице и ферментация осуществляются в современных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме для извлечения глубокого сортового оттенка, мощной структуры и характерных фруктовых нот. Затем проводится малолактическое брожение.

Выдержка:

Созревание протекает в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев, что позволяет полностью укротить строптивый характер автохтона, округлить его структуру и сохранить первозданную сочность, свежесть и яркий ягодный профиль без доминирующего влияния дубовой древесины.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с плотным темно-гранатовым оттенком и фиолетовыми переливами по краям бокала.

Аромат:

Интенсивный, самобытный и сложный, раскрывающийся яркими тонами спелой вишни, черники, черноплодной рябины и ежевичного джема, гармонично дополненными тонкими нюансами терна, кизила, черного перца и легкими штрихами увяленных темных ягод.

Вкус:

Плотный, полнотелый и хорошо структурированный, обладающий бархатистой текстурой, мощными, но уже округлыми шелковистыми танинами, сбалансированной кислотностью и сочными, концентрированными нотами темной сливы, чернослива и вяленой вишни.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и очень стойкое, оставляющее приятную терпкость, выразительные фруктово-ягодные полутона и пикантный пряный шлейф.

Это интересно

Линейка Междуморье, чье латинское название звучит как Intermarium, создана в рамках эксклюзивного совместного проекта крупнейшего российского винодельческого холдинга Кубань-Вино и авторитетной дистрибьюторской компании АСТ. Главная идея бренда заключается в том, чтобы передать в бокале неповторимые особенности терруара Таманского полуострова, зажатого между двумя морскими акваториями. Красностоп — гордость и визитная карточка отечественного виноделия, один из самых перспективных российских сортов, дающий мощные и гастрономичные вина. Производитель Кубань-Вино, основанный в 1956 году, сегодня является лидером индустрии, работающим по принципу полного цикла от лозы до бутылки, что гарантирует строгий контроль качества на каждом этапе производства.