Вино I Capitani Eme 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино I Capitani Eme производится из винограда сортов Альянико, Мерло, Монтепульчано, Каберне Совиньон, Санджовезе, произрастающих на виноградниках в Италии в регионе Кампания. Почва глинисто-известковая.

Выдержка:

В дубовых бочках разного размера (от 250 литров до 2500 литров) в течение 12-18 месяцев, затем 6-8 месяцев в бутылках.

Винификация:

Сбор винограда проводится вручную во второй половине октября. При сборе используют строгую селекцию, отбирая лучшие грозди. Часть урожая собирают слегка перезревшим. На винодельне проводят гребнеотделение, затем ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Винификация длится около трёх недель.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Насыщенный, яркий и одновременно мягкий и очень фруктовый. В первом носе оттенки спелой кислой вишни, которые трансформируются в более сладкие тона вишневого конфитюра. К ним присоединяются нотки черных ягод, нагретых на солнце пряных средиземноморских трав, горького шоколада, ванили, кожи.

Вкус:

Плотный, мощный, концентрированный.