Вино Hyde de Villaine Ysabel Pinot Noir 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Урожай для изготовления вина собирают с 15-летних лоз, выращиваемых на почве из суглинка и вулканического туфа. Виноградник расположен на юго-восточном склоне холма, на высоте 1400 футов над уровнем моря.

Выдержка:

18 месяцев в бочках из французского дуба (25% новых).

Винификация:

Сильные туманы в начале августа замедлили созревание, и виноград медленно, но уверенно достиг оптимальной фенольной зрелости, сохранив свежесть и естественную кислотность. Сбор урожая был начат 9 сентября.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный.

Аромат:

Демонстрирует чистоту ягодных оттенков брусники, клубники, малины, заключая их в красивую рамку и нот минералов, розы, фиалки, специй и графитовой стружки. Неожиданные нюансы зеленых оливок и листьев зеленого чая добавляют аромату пикантность.

Вкус:

Строится на оттенках красных фруктов, аниса и влажной лесной земли. Вибрирующая кислотность и шелковистые танины дают ему гармоничность и гибкость.

Послевкусие:

Долгое с солоноватыми нотами и нюансами пряных специй, лепестков розы и чайного листа.