Виски Hyde №4 Rum Cask Finish 0.7 л

Описание

Производство:

Односолодовый ирландский виски тройной дистилляции Hyde №4 Rum Cask Finish производится из лучших ирландских винокурен из 100% солодового ячменя. Дистилляция осуществляется в традиционном медном перегонном кубе. Виски разливается при крепости 46%, поэтому не требует холодной фильтрации. Обоснование использования холодной фильтрации носит косметический характер.

Виски с крепостью ниже 45%, который не подвергался холодной фильтрации, становится мутным при добавлении льда или при охлаждении. Эта мутность вызвана наличием в виски натуральных жирных кислот, эфиров и белков. Виски Hyde №4 Rum Cask Finish выпускается в ограниченном количестве.

Выдержка:

В 200-литровых повторно обожженных дубовых бочках из-под бурбона из Кентукки на протяжении не менее 6 лет, а затем дозревает не менее 6 месяцев в 200-литровых обожженных бочках из-под выдержанного темного барбадосского рома.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий золотистый.

Аромат:

Хорошо сложенный, колоритный, с нотами ириски, специй, корицы и изюма на богатом фоне оттенков рансьо, поджаренных тостов, фундука, сушеного апельсина, мандарина, персика, торфа, ячменя и очень сдержанных элементов патоки, карамелизированного сахара и тропических фруктов.

Вкус:

Фруктовый и пряный одновременно, хорошо сбалансированный, элегантный, тонкой маслянистостью, горьковато-сладковатыми нотами ванили, ириски, корицы, абрикоса и шоколада. Во вкусовом аккорде также угадываются тона карамелизированного мандарина, желтого персика, кедра, торфа, сдержанные нюансы палисандра, сушеных цитрусовых фруктов и кондитерских изделий, намек на патоку. В послевкусии вступают в силу акценты изюма, орехов и специй.

Это интересно

Hibernia Distillers была основана в 2014 году братьями Конором и Аланом Хайд, представителями знаменитой семьи производителей виски "Хайд" с более чем 300-летней историей. Нынешние запасы зрелого виски Хиберния Дистиллерс поступают с завода Cooley Distillery и с семейной винокурни Hyde, а будущие розливы будут производиться из нового спирта, который в настоящее время закладывается на заводе Great Northern Distillery.

Гастрономия

Виски Hyde №4 Rum Cask Finish превосходен в качестве дижестива: в чистом виде, с добавлением воды или льда.

Температура подачи:

18–20 °С.