Вино Gut Oggau Emmeram 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gut Oggau Emmeram производится из винограда сорта Гевюрцтраминер. Виноградники расположены в коммуне Оггау (Бургенланд) на восточном склоне гор Лейта. Лозы произрастают на гравийных почвах с высоким содержанием известняка. Хозяйство придерживается строгих принципов биодинамики Demeter.

Винификация:

Ручной сбор и тщательная селекция ягод. Спонтанная ферментация на природных дрожжах в больших старых дубовых бочках. Процесс мацерации на кожице (skin contact) длится около трех недель, что придает вину структуру и янтарный оттенок. Вино не фильтруется, не осветляется и производится без добавления диоксида серы.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в старых 500-литровых дубовых бочках на тонком осадке, что позволяет смягчить интенсивность сорта и развить комплексность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный золотисто-янтарный с легкой опалесценцией.

Аромат:

Сложный и экзотический, с характерными нотами лепестков роз, личи, спелого манго и розового грейпфрута, дополненными пряными оттенками корицы и мускатного ореха.

Вкус:

Полнотелый и сухой, с плотной текстурой и легкими танинами. Во вкусе переплетаются тона тропических фруктов, цедры апельсина и выраженная минеральная соленость, которая уравновешивает природную сладость аромата.

Послевкусие:

Очень продолжительное и элегантное, с пряным финалом и благородной фруктовой горчинкой.

Это интересно

Gut Oggau — семейная винодельня Эдуарда и Стефани Чеппе, известная своим антропоморфным подходом к вину. Эммерам — это персонаж из поколения сыновей, сын Мехтильд и Бертольда, брат Тимотеуса и Джошуари. Он описывается как человек с широкой душой и ярким, даже экстравагантным характером. Как и сам Гевюрцтраминер, Эммерам может показаться слишком напористым при первом знакомстве, но за его мощной натурой скрывается искренность и глубокая связь с корнями.