Игристое вино Gounel Lassalle Les Noues 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Gounel Lassalle Les Noues Chigny-les-Roses Champagne — роскошное шампанское, которое изготавливают из винограда сорта Пино Менье. Ягоды произрастают на участке "Ле Ну", который имеет протяженность 180 метров. Лозы были высажены в 1968 году.

Выдержка:

На осадке в течение 15 месяцев, дозажный ликер не добавляется. Перед подачей шампанское рекомендуется охладить.

Винификация:

По окончании ручного сбора урожая начинается процесс ферментации в стальных резервурах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Аромат:

Покоряет сложным, роскошным ароматом, в котором ноты эвкалипта, ментола и мяты гармонично дополняются нюансами апельсиновой цедры, лимона, вербены, мандарина, айвы, марципана, полевых цветов и фруктов.

Вкус:

Полный, округлый, с кремовой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Это интересно

Хозяйство Gounel Lassalle возникло благодаря предкам нынешнего владельца поместья. В 1870 году они основали первые виноградники категории Premier Cru в деревне Люд (Ludes). В 1950 году бабушка Арно, Элен, присоединилась к кооперативной группе в коммуне Шиньи-ле-Роз и именно тогда шампанское Гунель Лассаль начало экспортироваться по всей Франции. Значительный вклад в развитие винодельни внес отец Арно, Пьер Лассаль, расширив площадь виноградников и продажи шампанского.Сегодня хозяйство находится под управлением Арно Лассаля, представителя четвертого поколения семьи. Он вместе со своей женой Софи лично контролирует все процессы на винограднике и винифицирует все вина, вкладывая в них свою душу и индивидуальность. Особенным событием для Арно стал выпуск его первого кюве в 2018 году, который стал отправной точкой для нового этапа в истории Gounel Lassalle. В хозяйстве строго соблюдаются принципы устойчивого виноградарства, а также применяется экологически обоснованный подход к производству вин, подтвержденный сертификатами HVE (Haute Valeur Environnementale) и VDC (Viticulture Durable en Champagne).