Вино Gerard Raphet Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gerard Raphet Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник класса Премье Крю Ле Мийянд расположен в коммуне Море-Сен-Дени, прямо у подножия великого склона Гран Крю Кло де ла Рош. Лозы имеют средний возраст около 40–50 лет. Почвенный покров здесь довольно тонкий, каменистый, сложенный из юрского известняка и мергеля с вкраплениями глины, что обеспечивает безупречный дренаж и придает структуре будущих напитков выраженную минеральность.

Винификация:

Сбор урожая винтажа 2022 года осуществлялся исключительно вручную с тщательным отбором ягод на сортировочном столе. На винодельне грозди проходят стопроцентное отделение от гребней. Традиционная спиртовая ферментация и мацерация протекают в открытых нейтральных чанах без искусственного контроля температурного режима. Процесс запускается спонтанно с помощью коренных диких дрожжей, сопровождаясь регулярным деликатным ручным пижажем.

Выдержка:

Созревание вина проходит во французских дубовых бочках в течение 18 месяцев, при этом доля нового дуба составляет около 15–20% для сохранения элегантности ягодных оттенков. Финальный розлив в бутылки осуществляется самотеком, полностью исключая процедуры оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный с красивым глянцевым блеском и легкими фиолетовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Утонченный, чистый и глубокий, раскрывающийся яркими тонами спелой красной вишни, лесной малины, черники и бутона фиалки, к которым постепенно примешиваются деликатные нюансы подлеска, лакрицы, пряных специй и тонкая дымная нотка.

Вкус:

Элегантный, живой и многослойный, демонстрирующий идеальный баланс между сочной ягодной кислотностью, шелковистыми мелкозернистыми танинами и мягкой, но плотной фруктовой текстурой.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и очень свежее, оставляющее изящный сухой финиш с тонами спелых красных ягод и пикантных минеральных нюансов.

Это интересно

Домен Жерар Рафе является классическим представителем винодельческих династий Бургундии, обосновавшись в Море-Сен-Дени в 1920-х годах. Четыре поколения мастеров передавали секреты ремесла от отца к сыну, опираясь исключительно на интуицию и опыт, а не на университетское энологическое образование. Жерар Рафе возглавил семейное дело в 2002 году, а сейчас управляет им вместе с дочерью Марион. Винодельня владеет 12 гектарами превосходных земель, включая культовые участки Гран Крю. Семья пропагандирует традиционный подход старой школы и минимальное вмешательство в естественный ход ферментации, создавая честные и глубокие вина ручной работы.