Вино Gerard Raphet Chambolle-Musigny 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gerard Raphet Chambolle-Musigny производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на участках знаменитой коммуны Шамболь-Музиньи в Кот-де-Нюи. Лозы обладают средним возрастом около 40 лет. Почвы здесь характеризуются высоким содержанием юрского известняка и мела с тонкими прослойками глины и ила, что наделяет получаемое сырье фирменной утонченностью, легкостью и выдающимся парфюмерным потенциалом.

Винификация:

Ягоды собираются полностью вручную по достижении идеальной спелости. На винодельне урожай подвергается строгому отбору и обязательному стопроцентному отделению от гребней. Традиционная спиртовая ферментация осуществляется в открытых резервуарах без температурного контроля. Брожение активизируется самопроизвольно за счет коренных штаммов диких дрожжей, а деликатное извлечение танинов и пигментов происходит с помощью мягкого ручного пижажа.

Выдержка:

Созревание вина длится 18 месяцев в классических барриках из французского дуба, при этом доля новых бочек минимальна и составляет около 15%, чтобы сберечь хрупкий кружевной характер аппелласьона. Разливается по бутылкам гравитационным способом без фильтрации и оклейки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-рубиновый с прозрачным блестящим диском и нежными малиновыми бликами.

Аромат:

Элегантный, воздушный и парфюмированный, сотканный из изящных нот красной розы, фиалки, спелой лесной малины, земляники и вишни, которые гармонично подчеркиваются едва уловимыми пряными нюансами и благородным минеральным тоном.

Вкус:

Шелковистый, округлый и кружевной, подкупающий своей грациозной текстурой, хрустящей живой кислотностью красных ягод, невесомыми мелкозернистыми танинами и мягким фруктовым профилем.

Послевкусие:

Длительное, свежее и утонченное, оставляющее ощущение чистоты с благородным сухим финишем и деликатными ягодно-цветочными отголосками.

Это интересно

Домен Жерар Рафе является классическим представителем винодельческих династий Бургундии, обосновавшись в Море-Сен-Дени в 1920-х годах. Четыре поколения мастеров передавали секреты ремесла от отца к сыну, опираясь исключительно на интуицию и опыт, а не на университетское энологическое образование. Жерар Рафе возглавил семейное дело в 2002 году, а сейчас управляет им вместе с дочерью Марион. Винодельня владеет 12 гектарами превосходных земель, включая культовые участки Гран Крю. Семья пропагандирует традиционный подход старой школы и минимальное вмешательство в естественный ход ферментации, создавая честные и глубокие вина ручной работы.