Вино Franz Haas Manna 2014 0.75 л

Семейная винодельня Franz Haas (Франц Хаас) была основана в 1880 году, где изначально производилось вино из собственного винограда. На протяжении многих лет винодельня передается от отца к сыну, которого по семейной традиции всегда называют Франц. В настоящее время это уже седьмое поколение виноделов.
Принципы Франц Хаас при производстве вина: приверженность терруару, качество вина и его долгий срок жизни.

Сорта винограда:
40% Рислинг, 20% Гевюрцтраминер, 15% Шардоне, 15% Кернер, 10% Совиньон Блан

Терруар:
Виноград собирается с 4 виноградниках в коммунах Монтанья, Энья и Альдино, на высоте 350-850 метров над уровнем моря. Почвы довольно разнообразные: порфировые (горные породы), песчаные и мергелевые, с юго-западной экспозицией. Производительность различается в зависимости от сорта винограда и колеблется от 45 до 55 гл/га.

Винификация и выдержка вина:
Виноград разных сортов винифицируется отдельно из-за различной продолжительности периодов созревания и мацерации каждого из них. Ферментация Шардонне и Совиньон Блана проходит в барриках, тогда как для Рислинга, Кернера и Гевюрцтраминера она проводится в стальных чанах. По ее завершению проводится ассамбляж молодых вин. Затем выдерживается на осадке 10 месяцев, и еще несколько месяцев после бутилирования.

Оценки и рейтинги:
Wine Spectator – 91 балл; Falstaff – 91 балл;
Wine Enthusiast – 91 балл; Bibenda – 5 звезд.

Цвет:
Желтый с зеленым оттенком, по мере созревания оно приобретает золотисто-желтый цвет.

Аромат:
Неповторимый многослойный аромат, с нотами бузины, лепестков роз. Вину необходимо несколько минут, чтобы раскрыться в бокале.

Вкус:
Полнотелое, союз мягкой элегантности и минеральной
структуры. Вино раскрывается фазами, каждый раз удивляя
и восхищая своим ароматом.