Вино Frank Cornelissen Munjebel CD Rosso 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Frank Cornelissen Munjebel CD Rosso изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Виноградники контрады Кальдерара Соттана имеют северную экспозицию и средний возраст лоз более 40 лет. Они расположены в коммуне Рандаццо в северной долине вулкана Этна на высоте около 610 метров над уровнем моря. Почва каменистая, богатая базальтом и мелкими камнями, которые эффективно поглощают дневное тепло и отдают его лозам в холодные ночные часы.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную при достижении оптимальной зрелости ягод. Процесс производства включает полное отделение от гребней и мягкое деликатное дробление плодов. Ферментация запускается спонтанно с использованием стартового сусла пье-де-кюв на диких нативных дрожжах. Мацерация в контакте с виноградной кожицей продолжается около 60 дней.

Выдержка:

Процесс созревания протекает на протяжении 18 месяцев в нейтральных крупногабаритных эпоксидных резервуарах, после чего следует дополнительный отдых в бутылках в течение еще 18 месяцев перед выпуском на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-красный с легкими рубиновыми отблесками.

Аромат:

Наполнен глубокими и чистыми оттенками спелой вишни, граната, земляники и лесных ягод, которые гармонично дополняются изысканными нюансами свежих лепестков роз, средиземноморских специй и отчетливыми минерально-вулканическими штрихами.

Вкус:

Элегантный, глубокий и женственный, обладающий потрясающей природной свежестью, деликатной шелковистой текстурой, очень мягкими, мелкозернистыми танинами и выразительным ягодно-минеральным профилем.

Послевкусие:

Продолжительное, утонченное и гармоничное, оставляющее стойкий шлейф сбалансированной кислотности, солоноватых вулканических камней и спелых красных фруктов.

Это интересно

Основатель хозяйства Франк Корнелиссен — выходец из Бельгии, который прибыл на Сицилию в начале 2000-х годов и стал одним из главных идеологов натурального виноделия в регионе. Его философия заключается в полном отказе от химических удобрений, системных обработок на виноградниках и добавления диоксида серы при розливе. Виноградник Кальдерара Соттана считается одной из самых престижных зон Этны, а вино Munjebel CD выпускается крайне ограниченным тиражом — всего около 1200 бутылок в год, что делает этот винтаж настоящей редкостью для коллекционеров. Данный релиз ошибочно называют белым из-за утонченного стиля, однако он является классическим глубоким красным вином из автохтонного сицилийского сорта.