Вино Francois Confuron-Gindre Echezeaux Grand Cru 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Francois Confuron-Gindre Echezeaux Grand Cru — восхитительное в сложности и элегантности бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар.

Терруар:

Виноград выращивается в Гран Крю Эшезо, занимающем площадь чуть более 0,3 га. Местные вина демонстрируют значительную мощь, оставаясь при этом элегантными.

Лозы, возрастом от 50 до 90 лет, дают много мелких ягод, благодаря чему достигается невероятная концентрация вкуса. Миллерандаж, который очень ценится, придает вину хорошую насыщенность и приятные танины. Почвы виноградника неглубокие, но имеют хорошие дренажные свойства.

Выдержка:

В дубовых бочках, 50% из которых — новые.

Винификация:

Большая часть винограда очищается от стеблей, около 25% урожая винифицируется целыми гроздьями, придающими свежесть и сложность.

По завершении традиционной винификации и очень длительного яблочно-молочного брожения вино проходит выдержку в дубовых бочках. Благодаря своей мощности новые бочки придают вину "поджаренный" оттенок.

Розлив проводится при максимальном соблюдении температуры и циклов лунного календаря. Echezeaux Grand Cru — вино, которое очень хорошо раскроется после нескольких лет выдержки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный фиолетово-черный, с более светлым ободком.

Аромат:

Стильный и элегантный, с фруктовыми нотами, обогащенными поджаренными нюансами.

Вкус:

Мясистый, сбалансированный, тонкий и элегантный, с оттенками сливы, инжира и спелых фруктов. На заднем плане звучит легкая нотка какао, танины хорошо интегрированные.

Послевкусие:

Сухое, свежее, затяжное.

Это интересно

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений.

Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом.

Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент.

Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.