Вино Finca Viladellops Turo De Les Abelles Penedes 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Finca Viladellops Turo De Les Abelles Penedes изготавливается из винограда сортов Гарнача (Гренаш) 50% и Сира 50%. Органические виноградники расположены на одноименном участке Туро де лес Абеллес в субрегионе Массис дель Гарраф, аппелласьон Пенедес, Каталония. Виноградные лозы Гарначи произрастают на бедных, каменистых известково-меловых почвах, в то время как Сира возделывается на участках с обильным присутствием древних морских окаменелостей. Уникальный микроклимат формируется под влиянием освежающих средиземноморских бризов.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную и укладывается в небольшие ящики для защиты целостности ягод. На винодельне сырье проходит тщательный отбор. Процесс производства начинается с предферментационной мацерации в открытых резервуарах при низкой температуре 10–12 ºС. Алкогольное брожение осуществляется в дубовых емкостях при строго контролируемой температуре 23–27 ºС с привлечением исключительно натуральных диких дрожжей.

Выдержка:

Продолжается на протяжении 24 месяцев в бочках из французского дуба, что придает структуре напитка дополнительный объем и плотность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий интенсивный гранатовый с благородными темно-красными переливами.

Аромат:

Насыщенный и многогранный, сотканный из выразительных нот спелых темных фруктов, черных ягод и пикантных пряностей, гармонично дополненных деликатными минеральными акцентами.

Вкус:

Мощный, округлый и глубокий, с превосходной сбалансированной кислотностью, ощутимым объемом, мягкой текстурой и сложными лакричными, карамельными и тонкими жареными нюансами.

Послевкусие:

Долгое, устойчивое и обволакивающее, демонстрирующее приятную фруктово-пряную глубину и благородный минеральный характер.

Это интересно

Хозяйство Finca Viladellops имеет колоссальное историческое наследие, уходящее корнями в 930 год. На территории этой старинной винодельческой деревни, название которой переводится как деревня волков, до сих пор сохранилась средневековая оборонительная башня X века. С конца XIX века, а именно с 1871 года, поместье принадлежит древнему аристократическому каталонскому роду Десваллс. Современная веха развития винодельни началась в 1994 году, когда управление взял в свои руки Марсело Десваллс. Он полностью реформировал производство, сделав ставку на сохранение местного ландшафта, традиционных методов виноделия и строгую органическую сертификацию. Название вина Туро де лес Абеллес переводится как холм пчел, подчеркивая природное биоразнообразие и экологическую чистоту этого терруара.