Вино Finca Parera Khronos 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Finca Parera Khronos — красное сухое вино, для производства которого используют сорт Сумоль.

Терруар:

Ягоды выращивают на молодом винограднике под названием «Даррере ла Торрета», расположенном на высоте 350 метров над уровнем моря.

Он имеет северо-западную экспозицию. Здесь преобладают известняковые почвы.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в глиняных кувшинах.

Винификация:

По достижении ягодами оптимальной спелости, их собирают вручную и подвергают мацерации в стальных емкостях.

Затем следует спонтанное брожение. Для созревания вино переливают в глиняные кувшины. Финка Парера, "Хронос" бутилируют без фильтрации на убывающую Луну.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Яркий, с оттенками спелых красных фруктов и цветов.

Вкус:

Сбалансированный, благородный, с мягкими танинами и фруктово-пряными оттенками.

Послевкусие:

Приятное, долгое, с легкими цветочными нюансами.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Finca Parera было основано в 1999 году. Винодел в четвертом поколении, Рубен Парера Рено, с 13 лет изучал энологию в школе Сент-Эмильона, а позже закрепил свои знания на практике в одном из хозяйств Помроля.

Вернувшись домой, он твердо знал, чему хочет посвятить свою жизнь. В те времена дела семьи Парера шли не очень хорошо, и его родители планировали продать свои виноградники, однако, узнав о планах Рубена, поменяли планы.

С 1999 года на виноградниках применяются органические методы, а в 2013 году хозяйство перешло на биодинамику. Помимо виноградных лоз в поместье растут овощи и миндальные деревья, а также есть собственная пасека.

Финка Парера — это единая экосистема, на 100% обеспечивающая себя биодинамическими препаратами. Гордостью Рубена являются цементные чаны, вкопанные в землю, в которых вино проводит достаточно длительное время. В них вино дышит, раскрывая в полной мере свои органолептические характеристики.