Вино Ferragu Amarone della Valpolicella 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ferragu Amarone della Valpolicella изготавливается из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Кроатина, Оселета, Рондинелла, которые выращиваются в регионе Венето, в долине Илласи. Виноградник расположен на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноградники, благодаря своему расположению, подвержены воздействию солнца от рассвета до заката. Эта своеобразная позиция дает винограду возможность максимально раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо.

Винификация:

Урожай собирается вручную с небольшого участка с низкой урожайностью, который занимает всего 1 га. Сбор урожая начинается в октябре, когда ягоды достигают максимальной спелости. Урожай дозревает на специальных складах, где виноград высушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки длится 70-90 дней, после чего ягоды подвергаются дроблению и 35-часовой "холодной" мацерации. Ферментация при строгом контроле температуры с добавлением культурных дрожжей длится около 10 дней.

Выдержка:

В бочках из французского и американского дуба в течение 48 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в погребах винодельни в течение 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, богатый, щедрый, сотканный из нот спелых темных фруктов, ягодного джема, пряностей и дуба.

Вкус:

Полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с ванильно-древесными нюансами.

Это интересно

Семейное винодельческое хозяйство Ferragu Carlo расположено в 20 км от Вероны — в долине Илласи. Возглавляет хозяйство Карло Феррагу и его братья Орнелло и Анджело, которые гармонично сочетают традиции и современные технологии. Сегодня вина Ferragu Carlo получают престижные отзывы как на национальном, так и на международном уровне. Одной из престижных наград стала платиновая медаль на конкурсе "The Wine Hunter Award", полученная за выдающееся качество вина Valpolicella Superiore DOC, 2014.