Вино Fattoria Pogni Terre del Bruno Gorgoli Toscana 2018 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Fattoria Pogni Terre del Bruno Gorgoli Toscana изготавливается из винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон. Одноименный виноградник Горголи разбит на живописных холмах Тосканы на высоте около 400 метров над уровнем моря под городком Марчалла. Плотность посадки составляет от 3500 до 5000 лоз на гектар, а средний возраст лоз достигает 16 лет. Почвы участков богаты известняком, мергелем и глиной, что придает ягодам отличную структуру и свежесть.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Плоды тщательно сортируют и подвергают мягкому прессованию. Мацерация и алкогольное брожение осуществляются в емкостях из нержавеющей стали с последующей малолактической ферментацией, которая завершается к концу декабря. Процесс создания включает ассамблирование лучших участков каждого сорта и, при необходимости, деликатную микрооксигенацию для округлости танинов.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении 18–20 месяцев в новых бочках из французского дуба для Санджовезе и из американского дуба для Каберне Совиньон, сопровождая процесс двумя-тремя декантациями. После финального ассамблирования в стальных чанах готовый напиток созревает в бутылках еще не менее шести месяцев для идеального баланса и мягкости структуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновый с благородными гранатовыми отблесками.

Аромат:

Пышный, сложный и изысканный, раскрывающийся насыщенными тонами спелой темной вишни, лесных ягод, подлеска и фиалки в обрамлении сладких специй, корицы, жареного миндаля, ванили и тонкого штриха шоколада.

Вкус:

Теплый, интенсивный и объемный, обладающий великолепной сбалансированной структурой, бархатистой текстурой, умеренной кислотностью, выразительной фруктовостью и мягкими, элегантными танинами с деликатными древесно-пряными нюансами.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и гармоничное, оставляющее приятное ощущение свежести и тонкие элегантные ноты сухофруктов, табака и специй.

Это интересно

Поместье Fattoria Pogni имеет богатейшую историю: еще в XI веке на этих землях возвышался замок Поньи, разрушенный в ходе войны между городами-государствами Флоренция и Семифонте. В XII веке на его старинных руинах была построена вилла, а ее вековые погреба сегодня используются для созревания вин в бочках. Сейчас хозяйством управляют братья Джанмарко и Андреа Дидди, придерживающиеся принципов органического виноделия. Линейка Terre del Bruno названа в честь их дедушки, Бруно Бонеки, который передал внукам свои секреты и страсть к винодельческому искусству Тосканы.