Вино Fattoria di Felsina Vin Santo del Chainti Classico DOC 2004 0.375 л

Фаттория ди Фельсина Вин Cанто дель Кьянти Классико 2004 (Fattoria di Felsina Vin Santo del Chainti Classico DOC 2004) - Белое сладкое.
Сорт винограда: Мальвазия, треббьяно, санджовезе

Виноградники
Расположены на холмах высотой 350-420 м над уровнем моря в коммуне Кастельнуово Берарденга. Почвы песчаные, аллювиальные и известняковые, содержащие гальку.

Гастрономия
Традиционно Vin Santo подают к куличам. Также это вино будет прекрасно сочетаться с выдержанными сырами, включая острые и пикантные, и различными десертами.

Дегустационные характеристики
Красивый золотистый цвет с медным блеском, и роскошные ароматы апельсиновой цедры, засахаренных орехов, сухих цветов и трав, нотки жженого сахара, патоки и меда. Плотное, сочное, обволакивающее во вкусе, с живой кислинкой и долгим послевкусием.

Способ выдержки
На осадке в течение 7 лет в маленьких бочках в специальном помещении («винсантайя»).

Это интересно
Vin Santo - одно из самых редких итальянских вин, традиции создания которого складывались на протяжении многих веков. По одной из версий Vin Santo (ит. "святое вино") называется так потому, что обычно выпускается в продажу в канун пасхальных торжеств и даже разливается по бутылкам традиционно в пасхальную неделю. Именно в эти дни Vin Santo является одним из главных атрибутов праздничного стола, хотя его не редко подают и на другие праздники, да и просто по любому торжественному случаю.
Температура подачи: 10 - 12°C
Потенциал хранения: 15-17 лет.
Стилистика: белое - сладкое, мощное, с хорошим балансом
Декантация: не рекомендуется

Рейтинги и награды:
WS:93/100, RP:94+/100, ST:92/100, AIS:4/5