Вино Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино, которое изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на особом винограднике. "Clos des Issarts" является самым маленьким в Бургундии, даже меньше, чем Романе-Конти Гран Крю, его площадь составляет 0,6 га.

Выдержка:

В течение 16 месяцев в погребах с контролируемой гигрометрией при постоянной, естественной температуре.

Винификация:

Урожай собирают вручную с лоз, посаженных в 1971, 2005 и 2007 годах. К ферментации допускается как виноград без гребней и косточек, так и целые грозди, пропорция винограда варьируется в зависимости от урожая. После 19-дневной ферментации вино перемещается путем гравитации во французские дубовые бочки (40-50% новых, остальные однолетние.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубинового-красный.

Аромат:

Ноты малины, клюквы и лепестков розы. За ними раскрываются оттенки дуба, солодки, табака и земли.

Вкус:

Демонстрирует мягкие танины, энергичную кислотность и красивую композицию из оттенков вишни, измельченных ягод клубники и инжирного джема.

Послевкусие:

Долгое, чистое хорошо сбалансировано.