Вино Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Белое сухое вино Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru создано из винограда Шардоне с виноградника класса Гран Крю в апелласьоне Кортон-Шарлемань. Участок площадью 0,87 га находится на восточном склоне холма Кортон.

Виноград произрастает на известково-мергелевых почвах. Выгодная восточная экспозиция виноградника обеспечивает лозам необходимое количество солнечного света. Лозы здесь были высажены в 1933, 1935, 1987, 1988 и 2010 годах.

Винификация:

Виноград собирается вручную при достижении оптимального уровня спелости. На винодельне урожай также вручную сортируют и подвергают мягкому прессованию при помощи пневматического пресса. Затем полученное сусло отстаивается при низкой температуре. Ферментация проходит 28 дней в бочках из французского дуба, 50-60% из которых – новые.

Выдержка:

Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках с регулярным перемешиванием осадка. Потенциал хранения вина составляет 15 лет и более.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Оттенки груши, зеленого яблока, белого персика, абрикоса, лимона, белых цветов, мускатного ореха, дуба и свежеиспеченного хлеба.

Вкус:

Глубокий, свежий и концентрированный вкус с напряженной кислотностью и шелковистой текстурой переливается тонами фруктов, цветов, специй и минералов.

Это интересно

История дома Faiveley берет свое начало в 1825 году, когда Пьер Февле основал компанию, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время предприятие было классическим примером негоциантского бизнеса. Сегодня Домен Февле — один из лучших производителей изысканных вин Бургундии. Винодельня находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж.