Шампанское Drappier Carte d'Or Kosher 0.75 л

Терруар:
Виноградники расположены в богатых историей районах, которые привлекают множество туристов. Погреба были построены монахами аббатства Клерво в XII веке. Находятся они всего в 14 км от коммуны Коломбэ-ле-Дез-Эглиз, где жил и похоронен Шарль де Голль. Он также был поклонником шампанского Драпье.Для производства шампанского Драпье используют виноград с 12-ти разных крю.

Винификация и выдержка вина:
После сбора винограда ягоды деликатно прессуются, на производство идет сок только первого отжима. Далее происходит алкогольная ферментация, после чего вино разливается по бутылкам, и добавляются сахар или тиражный ликер. Вторичное брожение проходит в бутылках, в погребе при постоянной окружающей температуре. Использование гравитационного метода позволяет не применять насосы для перемещения вина, и как следствие, избегать чрезмерного окисления. Яблочно- молочное брожение – проводится.Вино не фильтруется; содержание серы – минимально.5% вин выдерживается в бочках в течение 12месяцев, чтобы обогатить кюве.

Цвет:
Бледно-золотистый.

Аромат:
Интенсивный, сложный аромат, с нотками груши, специй и ванили.

Вкус:
Богатый, насыщенный вкус. Продолжительное послевкусие с тонами пряного фундука.