Вино Dopff au Moulin Gewurztraminer Grand Cru Sporen 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Dopff au Moulin Gewurztraminer Grand Cru Sporen производится из винограда сорта Гевюрцтраминер c виноградников, разбитых на юго-восточной стороне холмов в естественном природном амфитеатре "Спорен". Лозы произрастают на мергелевых почвах с большим содержанием глины и известняка.

Винификация:

Виноград деликатно прессуется, полученное сусло после отстаивания подвергли ферментации при контролируемой температуре.

Выдержка:

На осадке в течение 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сияющий золотисто-желтый.

Аромат:

Жизнерадостный и живой букет взрывается фруктовыми тонами (сладкой сочной дыни, желтого киви, груши, каменной дыни), оттенками душистых специй (корицы, кориандра), нюансами апельсинового цвета, засушенных полевых цветов, меда, свечного воска и дыма от ладана.

Вкус:

Насыщенный, богатый, с кокетливой кислотностью и минеральным вихрем, которые уравновешивает фруктовая сладость. Послевкусие длительное, фантастически щедрое.

Это интересно

Страсть к виноделию в семье Допф переходит от отца к сыну начиная с 1574 года, хотя поначалу изготовление вина было для них сродни хобби. Они посвящали себя этой божественной алхимии со всем энтузиазмом и жаром. Допф о Мулен стали первыми, кто начал производить игристые вина в Эльзасе.

В настоящее время семья поддерживает строгую этику в своей деятельности, именно поэтому свои вина они производят из лучших сортов винограда по традиционным методикам, но и не забывают про современные технические приспособления. Мечта семьи Допф осуществилась только спустя одиннадцать поколений: они построили свой собственный винный бизнес, который стал одним из самых успешных в Эльзасе.