Вино Donnafugata Bell'Assai 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Donnafugata Bell'Assai производится из винограда сорта Фраппато. Виноградники располагаются на пологих склонах высотой от 120 до 240 метров над уровнем моря в престижной исторической винодельческой зоне Виттория на юго-востоке острова Сицилия. Почвенный покров имеет легкую, преимущественно песчаную структуру с вкраплениями известнякового туфа и среднетекстурированных пород. Особый средиземноморский климат, смягчаемый прохладными дневными и ночными термическими бризами между Иблейскими горами и побережьем, обеспечивает в сезоне 2023 года прекрасные суточные перепады температур и сохранение высокой сортовой кислотности ягод.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью вручную в небольшие ящики по достижении плодами идеального баланса фенольной зрелости. На винодельне виноград отправляется под бережный пресс для извлечения сока. Спиртовое брожение очищенного сусла с мацерацией на кожице протекает при строго контролируемом температурном режиме в пределах 24–25 градусов Цельсия в современных емкостях из нержавеющей стали и продолжается около 8–9 дней.

Выдержка:

Проводится на протяжении не менее 8 месяцев. Весь процесс созревания готового напитка полностью проходит в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино бутилируется и дополнительно созревает в погребах винодельни еще минимум 8 месяцев перед выпуском в продажу. Древесина дуба на всех этапах исключена для максимального сохранения первозданной ягодной элегантности.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий и чистый рубиново-красный с привлекательными живыми фиолетовыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный, ароматный и невероятно парфюмированный, раскрывающийся сочными нотами свежей садовой клубники, спелой земляники и красной смородины, которые гармонично переплетаются с изящными цветочными акцентами фиалки, фрезии и розовой воды, дополненными легкими штрихами шалфея и свежего табачного листа.

Вкус:

Освежающий, легкий, сочный и идеально сбалансированный, демонстрирующий мягкую шелковистую текстуру, выразительные тона спелой черники, лесных ягод и вишни, отлично подчеркнутые хрустящей бодрящей кислотностью и гладкими, бархатистыми танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и очень чистое, развивающееся в сочные фруктово-ягодные оттенки с деликатными нюансами пряных трав и лаванды.

Это интересно

Доннафугата — это культовое семейное хозяйство Сицилии, основанное в 1983 году Джакомо Ралло, представителем старейшей винодельческой династии острова, и его супругой Габриэллой. Название компании переводится с итальянского языка как сбежавшая женщина и отсылает к историческому роману Леопард писателя Томази ди Лампедуза, рассказывающему о королеве Марии-Каролине, нашедшей убежище на местных землях. Красочное кюве Бель Ассай, чье имя переводится как очень красиво, создается как яркий манифест утонченного сицилийского стиля. Для оформления этикетки винодельня традиционно использует уникальную авторскую графику, на которой изображена девушка, бережно несущая в руках корзину с фруктами и цветами под дуновением теплого сицилийского ветра, что идеально подчеркивает легкий, цветочный и поэтичный характер вина из редкого автохтонного сорта Фраппато. Примечательно, что релиз 2023 года разлит в облегченные экологичные бутылки, состоящие на 90 процентов из переработанного сицилийского стекла.