Вино Dominio de Atauta Parada de Atauta 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Dominio de Atauta Parada de Atauta изготавливается из винограда сорта Темпранильо (Тинто Фино), растущего на виноградниках компании Dominio de Atauta, расположенных на высоте 950-1000 метров выше уровня моря на каменисто-известняковых и песчаных почвах. Средний возраст лоз около 60 лет, но есть и уникальные лозы с возрастом более 100 лет.

Выдержка:

12 месяцев в бочках из французского дуба.

Винификация:

Урожай собирают вручную. Виноград охлаждают и дестеблируют. Ферментация и мацерация сусла в нейтральных емкостях длится 22 дня.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Тёмно-вишневый с гранатово-фиолетовой окантовкой по краю бокала.

Аромат:

В элегантном и сложном букете соединились свежесть красных и чёрных фруктов, нотки обожженного кедра, специй (паприка), ментола, чёрной солодки, обжаренного кофе, душистого табака, кожи и старой земли.

Вкус:

Полный, богатый, несколько терпкий, сухой с небольшой сладостью темных ягод, оттенком специй, хорошей кислотностью и сильными таннинами.

Послевкусие:

Длительное, отмечено нюансами спелых фруктов, ликёра и дымка.