В регионе Шабли, самом северном районе Бургундии, суровые зимы, поздние весны и частые весенние заморозки. Лето жаркое и сухое. Виноградник 1968 года посадки представляет собой небольшой участок площадью около 1 га, расположенный на юго-западном склоне. Vaulorent по своему расположению и редкости является исключительным 1-er cru. Возраст лоз 46 лет. Урожайность ограничена до 58 гл/га.
Сбор винограда. Мягкое прессование. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре. Выдержка в стальных емкостях. Фильтрация. Розлив.
Светлый соломенный, с золотисто-зеленым отблеском.
Сдержанный, многослойный, с нотами желтого яблока, белого персика, цветов акации, легким тоном выпечки, выразительными минеральными нотами известняка и кремния.
Сложный, элегантный, свежий и минеральный, с хорошей кислотностью. Долгое послевкусие с легкой сливочностью.
В 1936 году Фернан и Клотильда Рой купили ферму в деревне Фонтене-пре-Шабли, которая сегодня является Domaine Roy (Доменом Рой). Их сын Раймонд (1928 г.р.) управлял компанией до девяностых годов, ему помогал его сын Клод. Затем Клод, в свою очередь, вступил во владение, а к нему присоединились Дэвид и Карин, представители следующего поколения. Domaine Roy принадлежит около 20 гектаров виноградников, расположенных исключительно на правом берегу реки Серен, что позволяет Domaine Roy производить 4 различных наименования Шабли – Пти-Шабли, Шабли, Шабли Премье Крю (Ле Фуршом и Ле Волоран), а также Шабли Гран Крю (Ле Бугро и Ле През).
Философия Domaine Roy – уважение к терруару, истории и происхождению. На виноградниках Домена всегда ждут, пока виноград полностью созреет, прежде чем собирать его. Сбор урожая производится машинным способом, за исключением участков Гран Крю. Виноград прессуется пневматическим прессом. Винификация проходит исключительно в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить ароматы, природные характеристики и свежесть вина, которые формируют неповторимый стиль Шабли. Бутылки закрыты только натуральной пробкой.Шабли и Пти Шабли поступают в продажу сразу после розлива в бутылки, а Премье Крю примерно через 2 года. Что касается вин Гран Крю – им требуется больше времени для выдержки.На это вино пока еще не оставили ни одного отзыва - будьте первым, кто поделится своим мнением о нем.
Оставить отзывПродажа в магазине по адресу Санкт-Петербург, ул. Луначарского, д. 11, к. 1, с 11:00 до 22:00.
ООО «АРОМАТЫ МИРА», ИНН 7802738780, лицензия № 78РПА0009203 от 10.04.2023г.
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Подтвердите свое совершеннолетие для доступа.
К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.
Отзывы с текстом имеют больший вес в рейтинге напитка и влияние на мнение покупателей, а также учитываются при расчете вашей скидки.