Вино Domaine Rougeot Bourgogne Les Grandes Gouttes 2022 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Rougeot Bourgogne Les Grandes Gouttes производится из винограда сорта Шардоне с участка "Les Grandes Gouttes", расположенного на юге коммуны Мерсо, всего в 500?м от Мерсо-Шарм (престижного терруара уровня Премьер Крю). Местные глинисто-известковые почвы помогают сформировать плотную, минеральную основу, а мягкий континентальный климат с прохладными ночами и теплыми днями способствует гармоничному созреванию ягод, сохраняя свежую кислотность и характерную для Бургундии минеральную точность.

Винификация:

Ручной сбор и мягкое прессование целыми гроздьями позволяют сохранить чистоту аромата и избежать резкости во вкусе. После холодного отстаивания вино проходит спиртовое брожение на диких дрожжах. Затем начинается малолактическое брожение в дубовых бочках, придающее вину легкую кремовость без потери свежести. Выдержка длится 18 месяцев и проходит без батонажа. После этого вино снимают с осадка, выдерживают в емкостях из нержавеющей стали около месяца для гармонизации вкуса, фильтруют и разливают в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с зелеными отблесками.

Аромат:

В букете раскрываются свежие цитрусовые, белые цветы, яблоко, легкая минеральность.

Вкус:

Элегантный, с яркой кислотностью, нотами спелой груши и персика, деликатной кремовостью, и минеральным, чистым финишем.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Domaine Rougeot расположено в апелласьоне Мерсо. Его владелец, Марк Ружо, вместе со своим сыном, Пьером-Анри, производят элегантные вина, способные покорить своими органолептическими характеристиками с первых секунд. На сегодняшний день вина Domaine Rougeot пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, их процесс изготовления проходит под чутким руководством Марка Ружо.