Вино Domaine Rossignol-Trapet Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 2020 1.5 л

Описание

Производство:

Domaine Rossignol-Trapet Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin — красное сухое вино с прекрасными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар.

Терруар:

Виноград выращивается на трех биодинамических участках, имеющих сертификат DEMETER ECOCERT.

Каждый участок имеет уникальный терруар, а урожай с них привносит в вино особые характеристики. Возраст выращиваемых на них лоз сорта Пино Нуар составляет 50-60 лет

Выдержка:

В дубовых бочках (10-15% новых) в течение 14-18 месяцев.

Винификация:

Урожай для изготовления вина собирают вручную. На винодельне виноград частично очищают от гребней, 35-40% урожая винифицируется целыми гроздьями.

Медленная естественная ферментация с натуральными, природными дрожжами проходит без контроля температуры. Затем вино выдерживается в дубовых бочках. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2030 годы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сочный вишневый.

Аромат:

Фруктовый, с нюансами дуба, красных ягод и цветов.

Вкус:

Гладкий, свежий, с оттенками сочных фруктов и округлыми танинами.

Послевкусие:

Роскошное, продолжительное.

Это интересно

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне.

Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников.

В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе.

Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter.

Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".